Director of Food & Beverage 餐饮总监
2万-2.5万
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发布于 05-16
Director of Food & Beverage 餐饮总监
2万-2.5万
东莞 | 10年以上 | 大专 | 招1人
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职位描述

【岗位职麦】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;
2、负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利,包括餐厅、大堂吧和宴会管理;
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;
4、对餐饮预算和收益负责,完成预算收入,编制月度预算,监督和管理餐饮和人工费用,使餐饮部门所有领域的利润最大化;
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;
6、制定餐饮销售策略,督促员工做好餐饮产品的推销工作,提高餐饮销售收入;
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;
8、严格执行食品卫生安全和卫生标准。


【岗位要求】
1、3年以上同岗位工作经验;
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、大堂吧的相关技能及管理技巧;

3、具备出色的领导能力和沟通技巧,能够有效地激励和管理员工,协调各部门之间的合作;

4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;
5、强烈的成本控制意识,实现经济效益的最大化;
6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
作为世界奢华酒店的杰出代表每一家悦榕庄都是独特的  悦榕庄进入广东的首秀落址在高新科技与山水一色的松山湖畔为塑造悦榕庄的独特魅力邀请国际知名设计翘楚,融合岭南建筑特色打造一座传承东莞文化风采的现代灵感庭院,是为松山湖悦榕庄148间湖光山景套房,18套松山别墅,独享时光之悦灵感与美食荟萃的中、西餐厅,超过900平米的大型宴会场所,归心自然的悦榕水疗社交与隐逸自由交错 莞香尽藏地,悦榕归心处,期待您的加入!
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