岗位职责:
1. 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅。
2. 及时按要求准备菜单,严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
3. 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。
4. 正确操作所有的设备、器具和机器。
5. 协助主厨对员工培训,对SOP的提高和改善保持关注。
6.保证厨房所有员工都应知道关于住宿率,预测计划和收益。
7. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。
8. 监控食品的质量和数量。
岗位要求
1. 熟悉掌握食品安全体系方面的知识。
2.具有创造性及认真研发精神,执行力较强。
3. 较强的团队合作精神。
珠海暨南大学希尔顿花园酒店位于珠海市香洲区前山路东侧、暨南大学珠海校区南侧。该项目是由暨南大学委托校属资产经营公司与珠海正方集团合作运营,引入希尔顿酒店集团旗下备获殊荣的中高端酒店品牌——希尔顿花园酒店品牌,由广州暨南大学学术交流中心有限公司珠海分公司实际运营管理。项目依托暨南大学及暨南大学科技创新园,着力打造中高端创新型会议酒店,为政府、学校及周边教科研客群及企业商务差旅客群提供高水平、高标准、高品质住宿、餐饮及会务服务。酒店位于香洲区商务中心地带,紧邻板障山森林公园景区,商务、旅游、购物、商业近在咫尺,是商务及休闲旅游客户的理想选择。酒店每间客房均由希尔顿集团精心打造,拥有177间独具个性、时尚优雅的精致客房。酒店拥有独具特色的全日制西餐厅、中餐厅、大堂吧;配有55-400平方米独立不同大小的商务多功能会议室6间,可满足各种规模及需求的商务会议、学术交流、婚宴聚会等会议宴会服务;另设有社交办公区、健身中心、自助洗衣房和特色便利商店,以确保顾客高效、舒适、便捷的入住体验。我们持续致力于为商旅客人提供温暖热情的服务,为员工创造优质的工作环境。酒店已于2023年6月盛大开业,期待您的加入!