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岗位职责
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1、财务、会计等相关专业学历,有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
广西大美大新旅游有限公司(以下简称“公司”)为华邦生命健康股份有限公司(股票代码002004,以下简称“华邦健康”)旅游事业板块旗下公司,专注于旅游景区及酒店运营管理业务。公司主要从事旅游景区、旅游度假区、高端度假酒店开发运营管理。在大新主导参与“大德天景区”升级改造创国家5A级旅游景区项目的投资开发。在进行经营管理,规划开发的项目包括德天跨国瀑布景区观光车、明仕那里田园社区;峒那.屿湾生态农文旅融合项目、恩城伏那花溪自然生态区永续发展实践项目。 【明仕·那里田园社区简介】明仕那里田园社区是华邦生命健康股份有限公司旅游事业板块旗下公司广西拙雅酒店管理有限公司(以下简称“公司”)倾力打造的首个田园社区项目。公司主要从事旅游景区、康养旅游区、高端度假酒店开发运营管理。项目位于国家4A级旅游景区--享有南国边境“隐者之居”的明仕田园度假区内,属于典型的乡村更新改造项目。改造更新废旧乡村建筑面积约3130.7㎡,打造出村史馆、32间客房、餐区、露天泳池、户外运动设施等产品;二期新建建筑面积约2700㎡,增加客房44间、田园餐厅、社区饭堂、亲子活动中心、那望书屋及大中型会议室等产品;三期扩展项目,建成水上露营基地等独具特色的田园社区产品。项目全部建设完成后将成为包括有70余间高品质客房、特色餐饮、户外田园度假体验、乡村露营体验、乡村寻根体验、社区文创体验等不同产品业态的聚合性田园社区。正式运营后的田园社区面积约有387亩,日生态容量可达3000人次,年游客接待量可达20万人次以上;并能有效带动当地乡村振兴事业发展,预计可提供直接就业岗位200个以上,同时实现与有意愿加入“村企合作”联盟的农户共同发展,增收致富。社区倡导“一食一宿,皆有态度”的新食宿理念,融合在地“那文化”,充分发挥田园景观和稻田农乐的互动功能,让社区空间“向下有根”、“向上有趣”,构建一个让人身心健康,具有当地文化感和高品质生态的田园社区。