岗位职责
1、辨别菜品原料的特性、产地等,选用、择取不同菜着品种、风味的可食用原料。
2、根据菜品风味特色和原料特性,选择调味品和调味方法,控制用量、投放的时间、顺序,调和菜肴滋味和香气。
3、运用烹调技法、拼摆手法和调拌方法等,出品西餐菜着,保证菜品出品质量。
4、遵守工作流程,妥善保管各种食材、原材料,合理用料,降低消耗成本定期消毒、更换厨房用品,保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
岗位要求
1、有相关工作经验1年以上。
2、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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