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【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作,包括前厅服务、后厨协调、菜品质量控制等环节的监督与指导;
2、制定并执行餐厅服务标准、操作流程及管理制度,确保服务质量和顾客满意度;
3、负责餐厅成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,提升经营效益;
4、定期分析经营数据(如营业额、客流量、顾客反馈等),提出改进方案并落实执行;
5、组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识,打造高效协作的服务团队;
6、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅品牌形象;
7、配合市场部门策划并执行节假日或季节性营销活动,提升餐厅营收。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验,熟悉餐厅运营全流程,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先;
2、较强的团队管理能力,能有效调动员工积极性,具备处理突发事件的应变能力;
3、精通成本控制与利润分析,对数据敏感,能通过经营数据优化运营策略;
4、优秀的沟通协调能力,能与厨房、前厅及跨部门高效配合;
5、注重服务细节,对菜品质量、环境卫生及顾客体验有高标准要求;
6、工作责任心强,能适应弹性工作时间(如节假日、高峰期值班)。
云上草原高山四季旅游度假区是由常州景尚集团投资,位于安吉山川乡境内,项目总投资60亿元,总规划建设约5000亩,经过3年施工,现已建成约3000亩项目。拥有南方稀缺的高山自然资源和云海奇观,海拔达1168米,以“云上一天 草原四季”为理念,打造集高山观光、悬崖游乐、滑雪运动、野奢酒店群于一体的高山四季旅游度假目的地。目前已开放悬崖乐园、无动力滑草乐园、童心谷、云朵农场、星空滑雪场、松鼠部落酒店、星空天文酒店。悬崖乐园位于雪岭峰东部、高差近600米,建有悬崖秋千、飞拉达·悬崖穿越、天空之阶、玻璃栈道等十余项户外极限体验项目,同时也适合四季闲赏高山奇观。星空滑雪场坐落于海拔1168米雪岭峰,规划建设近3年,雪场及设施配套总投资达2亿元,项目总面积达15万平米,其中一期8万平米,拥有3条雪道,可同时容纳5000人滑雪。未来,云上草原还将建有四大野奢酒店群、天空水世界、民宿、温泉度假等项目,打造以“春登山、夏避暑、秋观星、冬滑雪”为核心的高山四季度假全体验。