工作职责:1. 协助厨师长管理饼房日常运营,确保饼房工作的高效有序进行。2. 负责饼房产品的制作与研发,包括但不限于各类面包、蛋糕、甜点等,保证产品口味、质量及外观符合酒店标准。3. 制定并执行饼房生产计划,合理安排原材料采购与库存管理,有效控制成本,避免浪费。4. 监督饼房员工的操作规范,确保食品安全与卫生标准得到严格执行,定期组织员工进行食品安全培训。5. 参与饼房新员工的招聘与培训,提升团队整体技能水平与工作效率。6. 与其他部门(如餐饮部、客房部等)保持良好沟通,根据需求调整产品供应,提升顾客满意度。7. 定期收集顾客反馈,分析销售数据,不断优化产品种类与口味,以满足市场需求。任职资格:1. 拥有烹饪或相关专业的学历,具备扎实的烘焙理论基础。2. 至少5年以上饼房或烘焙行业工作经验,其中至少2年担任饼房主管或类似管理职位。3. 精通各类面包、蛋糕、甜点的制作工艺,能够不断创新与研发新产品。4. 具备良好的团队管理能力,能够激发团队成员的潜力,提升团队凝聚力。5. 拥有出色的成本控制意识与能力,能够有效管理原材料采购与库存。6. 熟悉食品安全与卫生标准,持有相关证书者优先考虑。7. 具备良好的沟通能力与服务意识,能够与顾客、同事及上级有效沟通。8. 身体健康,无不良嗜好,能够适应快节奏的工作环境。9. 持有有效的健康证明,符合餐饮行业从业要求。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
广州市城投集团携同国际知名酒店管理公司洲际酒店集团,于广州海心沙打造最具广州本土特色的英迪格品牌酒店。广州海心沙英迪格酒店坐落在海心沙亚运公园东区,三面环水,繁花映目,自然人文景观与城市律动美不胜收。从酒店信步可达花城广场,亦可漫步海心桥前往“小蛮腰”,交通便利,距广州东站仅15分钟车程,40分钟可到达广州白云国际机场。 酒店设计启迪于广州猎德邻感故事,拥有139间各具本土特色的客房及套房。酒店抵达入口的大榕树为旅人带来独特的抵达体验。象征广州的生活与文化透过榕脉传承,永远茂盛,或凭窗眺望感受天河的繁华,望向代表广州时代的广州塔,享受新中轴生活。