餐饮总监
1.5万-2万
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发布于 01-17
餐饮总监
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南通 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、负责餐饮部管理及运营工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现餐饮部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

8、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。

9、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

10、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
崇州大道69号
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职位联系人
人力资源部
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
南通万豪酒店是南通中央创新区携手万豪集团共同倾力打造的南通首家万豪旗下的酒店。酒店位于江苏省南通市中央创新区崇州大道69号,坐拥美丽的紫琅湖,满目湖光尽收眼底。酒店划分为六大功能区域,共配备423间客房,万豪中餐厅、贡厨全日制餐厅、紫琅院子特色餐厅、大堂酒廊、M Club行政酒廊、宴会及会议厅等设施为客人提供全方位的服务。从酒店出发,一刻钟便可抵达南通行政中心、苏通大桥或南通兴东机场,地铁1号线和3号线穿区而过,2号线紧临而行,交通便利,四通八达。酒店毗邻承办各类高规格国际会议、展览及论坛的南通国际会议中心和南通国际会展中心。与酒店隔湖相望的,是建筑大师保罗·安德鲁打造的南通美术馆和南通大剧院,外观新颖别致。酒店南面的紫琅新天地商圈,也将向这片热土注入活力。万豪酒店镶嵌在这片卓越的建筑群中,构成紫琅湖商业板块不可或缺的一部分,满足了区域内服务科研企业和人才的需求,体现着城市新中心的魅力。
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