1、根据宴会要求,负责灶台上的小料、周边盘饰、插花和灶台调料的领用
2、负责宴会所用餐具并加热
3、负责菜品厨部熟处理的沾粉、糊等的调制
4、协助厨师长负责菜品出品的把关,不合格菜品让炉台厨师重新制作
5、负责宴会走菜的先后顺序,先大菜,后行件
6、负责炸制品,熟制品的改刀装盘
7、负责刀、厨具等消毒并作记录。
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你的综合竞争力排名为第
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酒店群由广州白云国际会议中心越秀万豪酒店、广州白云国际会议中心越秀福朋喜来登酒店、广州白云国际会议中心越秀源宿酒店及会议中心组成。拥有1601间客房及近10个餐饮设施,同时还拥有一个近3000平的会议中心。酒店群位于广州白云新城核心区域,地铁二号线白云文化广场站直达酒店,毗邻广东画院、广州城市规划展览中心、广州白云国际会议中心、广州体育馆及广州市儿童公园。举步可至多家高级时尚的购物中心,电影院和甲级写字楼,临近白云山及云溪生态公园。优越的地理位置,驱车至广州白云国际机场仅30分钟、20分钟到达珠江新城,25分钟抵达琶洲国际会展中心。