【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

【岗位要求】
1、相关星级酒店管理工作经验3年以上。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

希尔顿惠庭是希尔顿旗下中高端旅居酒店品牌，品牌成立于 2009 年，品牌自成立以来受市场消费者欢迎且屡获殊荣，截至于 2021 年 6 月，全球拥有超过 1000 家的酒店规模，是希尔顿旗下发展最为迅速的酒店品牌之一。希尔顿惠庭是一个充满活力和智趣的旅居酒店品牌，惠庭的品牌精髓也是其品牌口号：Free to be you，意为希尔顿惠庭是客人在旅行中的第二个家“Home2”，让宾客感受到自在轻松的旅居出行体验，尤其是让居住时间较长的宾客感觉像在家一样舒适自在、随心所行，更能助力他们为周围的社会带去积极影响。“真我相待，贴心不扰”的服务，我们鼓励酒店员工、旅者们以及社区之间真挚而赋有活力的互动。我们认真对待自己的工作但从不喧宾夺主。从而让我们的客人感到自由和放松，就像在他们自己的家里一样。