【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理,监督并指导厨师团队完成菜品制作,确保出品质量符合酒店标准
2、根据菜单需求合理分配工作任务,协调各岗位工作流程,保障出餐效率
3、严格把控食品卫生安全,落实厨房5S管理制度,确保操作区域符合卫生规范
4、定期检查食材库存,协助主厨制定采购计划,控制食材成本
5、负责新员工技能培训,提升团队专业技能和服务意识
6、及时处理厨房设备报修维护,确保设施正常运转
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功,熟悉中西餐烹饪技法,能独立完成各类菜品制作
2、有较强的团队管理能力,至少1年以上厨房管理经验优先
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准,持有健康证
4、具备成本控制意识,能有效管理食材损耗
5、工作责任心强,能适应倒班工作制,抗压能力良好
6、具有创新意识,能参与新菜品研发者优先
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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竹茶舞, 画中境探索安且吉兮之境 安吉英迪格酒店坐落在浙江省安吉县--国家级生态旅游县的灵峰旅游度假区中,四周群山环绕,翠竹绵延,茶苑飘香,是逃离喧嚣都市生活的理想之地。从酒店步行可至千年古刹灵峰寺,驱车5分钟即可到达蔓塘里大地之光景区。您可在此徒步,探索茂林深处的隐藏“打卡点”,亦可闲适慢跑,尽享天然氧吧的清新自然,在这片忘忧之地冥想放空,恢复活力。酒店距离杭州仅一个小时的车程,距离上海仅两个半小时的车程。 酒店室内设计由备受赞誉的泰国设计事务所P49 Deesign操刀,将安吉本地的竹与茶、灵峰寺等元素以及昌硕文化的精髓融入每处设计与艺术品中,竹茶舞, 画中境的缩影跃然眼前。 酒店拥有142间豪华宽敞的客房和套房,从昌硕之金石艺术、白雪覆盖下的安吉以及安吉白茶中汲取设计灵感,打造兼具自然风韵和现代舒适的下榻空间,细节处可见充满本地风情的邻间文化。开窗见景,让身心沉浸于灵峰山的静谧风光中,远离城市里钢筋水泥的桎梏。 酒店其它设施与服务包括先进的健身设施,露天泳池、儿童专属俱乐部、有机花园,共计600多平方米灵活的会议空间,以及一家餐厅、四个包厢、一个屋顶酒吧和一间地下酒吧。