【岗位职责】
1、负责冻厨区域日常出品工作,按标准完成冷菜、刺身、沙拉等菜品的制作与摆盘。
2、严格执行食品安全与卫生规范,确保食材储存、加工、出品符合酒店及行业标准。
3、协助主厨进行食材采购清单拟定、库存管理,合理控制损耗与成本。
4、参与新菜品的研发与试制,根据季节及客人反馈调整冻厨菜品方案。
5、维护冻厨设备及工具的正常运转,及时报修并保持操作区域整洁。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验1年及以上,年龄25-45。
2、热爱餐饮行业,对冻厨工作有基础认知或学习意愿。
3、工作细致认真,有良好的卫生习惯,遵守食品安全操作规范。
4、具备团队协作精神,能适应酒店后厨快节奏工作环境。
5、持有健康证及食品相关从业证书者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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南昆山慕思嘉华温泉酒店由广东华源集团投资兴建,广东嘉华酒店集团管理。酒店坐落于惠州市龙门县永汉镇麻布水库地段慕思嘉华美泉谷基地内,毗邻誉为“北回归线上的绿洲”的国家级南昆山旅游风景区,是人们梦寐以求的养生胜地。酒店是一家按照五星级标准建造的度假酒店,设有A、B楼及12栋别墅,拥有400多间各式豪华客房、温泉客房、亲子房,全部配置知名慕思寝具及智能房控设备。可同时容纳超过1000人会议及800人宴会的无柱大宴会厅、四个多功能会议室,中、西特色餐厅及全景大堂吧,装饰典雅的棋牌室、KTV、SPA水疗,可满足各种度假、商务会聚需求。泉谷无边际泳池、室内恒温泳池、儿童游乐池、戏水屋等多个泳池一应俱全,更设有超过50个露天及溶洞区各式温泉泡池、功能池,1000多平方温泉溶洞区,神秘的叠瀑式淋泉浴。