工作职责:
1、负责酒店餐饮的日常经营和管理。
2、研究分析市场状况,了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮工作经营和管理目标;
3、根据酒店总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标;
4、参与和指导餐饮部,定期研究,制定食品推广计划和餐饮部推广计划,审定各种时令和特价菜单;
5、制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;
6、定期检查所属部门的各项经营情况,会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定,有效地监督和控制成本,保证所属部门的综合毛利。
7、激励、培训本部门的员工。
任职资格:
1、大专及以上学历,具有同类型酒店三年以上工作经验;
2、掌握一定的英语口语,并能进行日常交流;
3、具有丰富的餐饮管理经验,良好的客户关系,语言、文字表达能力强;
4、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势,能够把握行业技术发展趋势和发展动向,对关键技术有独到见解;
5、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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简介沙河唯实国际文化交流中心由北京航空航天大学投资兴建、北京首旅建国酒店管理公司全权委托管理;经营理念是“都市绿洲,自在建国”,企业精神是“不唯上,不唯书,只唯实”;本中心坐落于昌平沙河高教园核心区域,周边汇集了北京航空航天大学沙河校区、中央财经大学沙河校区、北京师范大学沙河校区、北京邮电大学沙河校区等众多知名院校,豪华温馨的氛围与浓郁的 学府气息相得益彰。地理位置佳,交通便利。交流中心拥有401间精致的豪华客房和公寓套房,且均配有空调系统、电子门卡、高速无线网络、液晶电视等现代化设备设施;交流中心餐饮设施有中餐厅、西餐厅、大堂吧、啤酒屋、茶室、健身房和台球厅等;中心D座(会议中心)设有宴会厅、多功能厅、花园一、二号会议室及贵宾接待室、小型会议室,并提供各种先进的设备和设施。适用于会议、展览、宴会、婚 庆等活动,欢迎您致电咨询。---------------------------------------------面试时 请您携带1寸照片1张、本人身份证。面试路线:进入园区后右手边(西)直行,员工通道乘坐电梯至G层人事行政办公室联系电话:王女士:16600030991(微信同号)或 010-61778816