岗位职责:
1、与员工建立并保持良好的工作关系 ,按计划参加并参与每日例会及其它会议,进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。
2、进行以下菜肴的制作:制作菜单上的热调味汁并保证风格一致 制作特色海鲜菜 使用地方烹饪法和特色食品外形处理,制作多种蔬菜菜肴 制作多种多样的地方食品,包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 以及各式西餐菜品
3、与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
4、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
5.完成上级领导的其他工作安排。
任职要求:
1.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书,烹饪专业;
2.具有中级及以上专业技术职务;
3.具有2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景,2年厨师工作经历经验者优先。
七鲤古镇项目位于章贡区水东镇七里村,赣州古城的东侧、贡江江滨,东与赣县章贡村交界,南接贡江与沙河镇相望,距赣州城区约3.5公里,规划区总面积约100公顷。项目用地面积1571.93亩,投资25.23亿元,为投+建+营一体化经营模式。 中交七鲤古镇(赣州)文化旅游有限公司隶属于特大型建筑类央企“中国交建”三级项目公司,与“赣州市章贡区文旅集团”、“浙江中青旅”联合组建。负责该项目的投融资、设计、建设、运营维护等工作。 项目以“宋窑古埠,幸福七鲤”为主题,分为门户文创休闲区、瓷窑文化会展区和古镇风情度假区三大区域,依托“瓷窑、漕运、庙会、客家”四大文化精要,致力打造“红三角”绿色经济圈的首席文化型古镇目的地、赣南首席休憩度假综合体和赣州首个商务文创示范区。