【岗位职责】
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
【岗位要求】
1、财务、会计等相关专业大专学历,有会计从业资格,熟练MC系统。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
►温德姆集团全球拥有25个酒店品牌►昆明市第一家蔚景品►酒店距离昆明长水机场7公里,仅6分钟的车程,亦可乘坐地铁6号线至大板桥站下车, 距离昆明火车站20公里,30分钟的车程,距离昆明南站25公里,40分钟车程►208间豪华客房及套房配备齐全的现代化设施,健身中心及室内游泳池等呈现精彩商旅度假体验►酒店拥有一个大宴会厅和5间各种面积的豪华会议室,总面积1000平方米,满足不同的会议需求,多个会议室具有落地玻璃窗和自然采光,面积550平方米,层高6.5米的无柱豪华大宴会厅可同时容纳550人会议和300人宴会,同时配备先进的视听音响,超大的活动舞台,高速宽带网络和高清LED 屏以及高清液晶投影机。