作为员工餐厅主管,需要独立承担以下岗位职责:
1.协助准备所有的食品。
2.确保食物干净、新鲜。
3.确保工作场所的清洁卫生。
4.协调、组织和参与所有厨房相关产品的生产,检查和跟踪日常菜单和季节菜单。
候选人应具备以下特质:
1.熟悉工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求。
2.了解食品卫生安全管理。
3.能够按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术能力,如炒锅、点心、切配等。4.善于沟通能够与团队友好的合作,对工作有热情和责任心。
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