大堂吧服务主管 Bar Services Supervisor
4.3千-5千
投递简历
发布于 03-16
大堂吧服务主管 Bar Services Supervisor
4.3千-5千
杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

· 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。

· 为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。

· 与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。

· 召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。

按照部们的月度活动日历提供制定的培训课程。

· 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务:

o 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔

o 设备干净

o 设备分类且存放好

o 玻璃器皿擦亮

o 特别活动的要求准备就绪

o 放音乐

o 开灯

o 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。

· 确保所有员工了解自己的职责高效的提供服务:

o 迎宾并安排客人就坐

o 说明并推销每日的特价饮料

o 准确的下食品单

o 有效的利用托盘和托盘架 

o 快速的为客人写餐饮订单

o 确保准确的处理付款方式

o 确保工作区快速的清洁和重新摆放整齐

o 确保吧台干净

o 定时清理烟灰缸

o 与客人交谈有关的餐饮产品

· 通过确保以下内容高效的提供饮品服务:

o 遵守酒精饮料服务归定,推销饮料并定时为客人续酒。

o 与客人谈论葡萄酒,建意葡萄酒的品种和风格,写单和为客人送酒

o 向客人推销鸡尾酒

o 调配和装饰鸡尾酒

o 按规范提供热的咖啡和茶

· 通过确保以下方面遵守宾客服务规范:

o 给予客人有关酒精饮料的建议

o 告知客人酒精强度,并告诉客人对他们的影响。

o 遵守法律规定和地方酒精饮品条例

o 评定客人的醉酒程度并采取必要的措施

o 通知客人酒店的吸烟规定

o 监测影响客人总体体验的各方面工作

· 酒窖管理包括:

o 正确的使用冰箱系统

o 有效的使用后混合桶装糖浆分装设备

o 使用啤酒过滤裝置

遵循存货管理程序

· 正确处理客人的投诉。

根据酒吧存货量领取酒吧物品

· 为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。

· 填写洒酒单并在每班结束后交给餐饮经理。

· 协助餐饮经理寻找和审评音乐师。

· 协助乐师的推广工作。

设计以增加收入,人数和利润为目的的酒吧宣传材料,然后由餐饮经理审批。

· 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

· 和上级领导一起编制和管理部门预算。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省杭州市解放东路2号,杭州洲际酒店人力资源部
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职位联系人
刘先生
立即沟通
人事经理

刘先生 · 人事经理

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
洲际酒店及度假村的使命是让宾客尊享豪华国际旅行体验。那正是您发挥作用之处。当您成为洲际酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Ben一样热衷潜水,并享受徒步旅行,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。洲际酒店及度假村正在寻找Ben这样的人才:富有魅力,睿智自信,有着国际化的眼界和思维方式,知道如何超越客人的期望。加入我们的团队,成为杭州洲际酒店大家庭的一员。您必须有抱负,有天赋,当然也需要具备一些重要的技能。

杭州洲际酒店作为杭城的地标建筑物,以其璀璨夺目的“金球”造型二举世瞩目。得天独厚的地理位置可把钱塘江畔的秀丽美景尽收眼底。酒店坐落于城市中央商务区,内有大宴会厅、是各类商务会议、宴会婚庆的最佳场所。国际化的极致就餐体验带领每一位宾客畅享世界各地的美味佳肴。从酒店步行数分钟就可到达城中最热闹非凡的潮流购物中心--万象城。杭州洲际酒店,带您全方位探索与体验“知行杭州”的乐趣。
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浙江省杭州市解放东路2号,杭州洲际酒店人力资源部
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