工作职责:1. 负责厨房日常运营的监督与管理,确保厨房工作的高效、有序进行。3. 监督厨房食品的制作过程,确保菜品质量符合标准,口味一致,满足顾客需求。4. 负责厨房食材的采购计划制定,控制食材成本,避免浪费,并确保食材新鲜、安全。5. 定期检查厨房设备的使用状况,及时报修损坏设备,确保厨房设备正常运行。6. 组织和参与厨房员工的培训,提升团队整体技能水平和服务质量。7. 处理厨房内的突发情况,如顾客投诉、食材短缺等,确保问题得到及时解决。任职资格:1. 高中及以上学历,具备基本的文化素养和学习能力。2. 至少1年厨房相关工作经验,熟悉厨房运作流程和菜品制作标准。3. 具备良好的组织协调能力和团队管理能力,能有效安排厨房工作。4. 对食材和菜品有敏锐的洞察力,能够确保菜品质量和口味。5. 具备一定的成本控制意识,能够合理控制食材和厨房用品的消耗。6. 工作认真负责,能够承受一定的工作压力,具备良好的应变能力。7. 身体健康,无不良嗜好,符合食品行业从业人员的健康标准。
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