【岗位职责】
1. 负责酒店西餐厅早餐拉面菜品的制作与出品,确保拉面口味、外观、质感符合五星级酒店标准。
2. 根据季节变化及客人需求,研发创新拉面品种,丰富菜单选择,提升顾客满意度。
3. 管理拉面厨房日常运营,包括食材采购计划、库存管理、成本控制及厨房卫生安全。
4. 培训、指导拉面厨房员工,提升团队技能水平,确保出品质量稳定。
5. 配合厨师长完成菜品质量检查、食材验收及厨房设备维护工作。
6. 遵守酒店食品安全及卫生标准,确保操作流程符合HACCP要求。
【岗位要求】
1. 熟练掌握拉面制作全流程,包括和面、醒面、拉面、汤底熬制及配料搭配。
2. 具备一定创新意识,能结合本地或时令食材开发特色拉面产品。
3. 责任心强,具备良好的团队协作及沟通能力。
4. 能适应酒店厨房高强度工作节奏,包括节假日及周末轮班。
5. 学历、经验、年龄不限,有酒店或社会餐饮拉面岗位经验者优先。
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万豪国际集团是一家世界领先的全球性酒店管理公司,拥有更多的品牌、更多的酒店和更多的机会,将有益于员工的发展和成功。我们在全球 130多个国家/地区设有超过 8,700家酒店,范围将涵盖您所在的社区。通过访问 www.marriott.com/marriott-brands.mi 了解有关我们 30 多个酒店品牌的详细信息。寻找您的精彩世界™。喜来登,作为其中高级经典类酒店品牌之一。而三亚喜来登度假酒店坐落在风景优美的亚龙湾国家旅游度假区一线海滩的中央,直面美丽壮阔的南中国海景。占地面积10.8万平方米,拥有511间景色迷人的山、海景观客房,包括景观宜人的49间套房和5栋别墅。酒店的室内外设计分别由威尔逊室内建筑设计公司和宾士纳设计事务所主理,融质朴热带自然环境和当地文化特色于一体,打造充满东方韵味、亲切热情、宛若故里的海岛休憩乐园。酒店于2003年1月28日隆重开业,一直凭借卓越的服务和良好的口碑居于市场领先者地位,以卓越的服务为众多度假和商务休闲客人带来了全身心的舒适感受和体验,且连续成为大型活动接待主会场。三亚喜来登度假酒店是“酒店人才的摇篮”,我们坚信每一位员工都是我们的宝贵财富。我们关注员工的培训、成长和发展。我们提供的不仅仅是一份工作,而是一次职业发展的机会和一个能让你感受到关爱和自豪的环境。在这里您可以不断学习提高,走向成功。在这里您不仅工作于此,您心归属于此。如果您对我们的职位感兴趣,请在线发送简历,我们将严格保密每一位应聘者的资料。如果您的经验技能符合我们的要求,我们会在您发送简历的一周之内跟您联系。谢谢!