【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6、管理管事部工作,确保整个厨房区域的设备和用具清洁卫生达到品质标准,从而使客人满意、员工满意,有益于酒店。
【岗位要求】
1、5年管理厨房经验,4/5星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年主厨的经历。。
2、接受过专业技术训练,广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。
3、有丰富的技术及行政经验。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
6、完成酒店管理层交代的其他任务。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆江北希尔顿逸林酒店坐落于江北区观音桥步行街中,周边娱乐设施与市井美食云集, 毗邻网红佩姐火锅、人气美食及酒吧街-九街,文艺打卡点北仓文创园,是繁华闹市的静谧下榻之选。往来洪崖洞、李子坝各景点交通便利。距离重庆江北国际机场约30分钟车程,距离重庆火车北站约15分钟车程,距离悦来会展中心约28分钟车程,步行约5分钟至轻轨3号线观音桥站及出租车站。酒店拥有284间舒适的客房及套房,商旅与亲子游轻松乐享。设有有全日制餐、中餐厅、大堂吧、茶轩及行政酒廊,名人宴会厅及7间多功能会议室配备视听会议系统及希尔顿会议服务,自然典雅的天台花园适合举办酒会、仪式等活动。配备室内恒温泳池的健身中心及逸水疗助您缓解旅途的疲惫。期待您加入到希尔顿大家庭,在重庆江北希尔顿逸林酒店梦想成真! 酒店地址:重庆市江北区洋河一路68号协信中心B栋 邮编:400020电话Tel:023-67716666酒店网址:http://www.chongqingnorth.doubletree.com hiltonworldwide.com/careers