【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准
2、监督并指导厨师团队完成备餐、烹饪及餐后整理工作,保证厨房高效运转
3、根据菜单需求制定食材采购计划,控制成本并减少浪费
4、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保厨房符合卫生标准
5、协调与其他部门的工作对接,确保餐饮服务流程顺畅
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能,熟悉各类西式菜肴制作工艺
2、有较强的团队管理能力,能有效分配任务并调动员工积极性
3、了解厨房成本控制方法,具备基础的财务核算意识
4、工作细致严谨,能适应高强度工作环境及倒班制度
5、具备良好的沟通协调能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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Kempinski Hotel Suzhou is the latest 5-star hotel in Suzhou city of Jiangsu Province and the only luxury hotel, aiming to become the premier address for the most discerning traveler. It is owned by Jinji Lake Group and managed by Kempinski Hotels and Resorts, European most established luxury hotel group with more than 100/year history.The hotel is part of a modern complex including up-to-date locations, banks and other business facilities. The hotel is designed in a modern, contemporary style, blending art-deco elements form Europe with Chinese design elements.苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店位于江苏省-苏州市工业园区地处苏州城东金鸡湖畔,由苏州工业园区金鸡湖大酒店(集团)发展有限公司投资建立,拥有百年历史的欧洲豪华饭店管理集团-凯宾斯基饭店与度假村管理集团提供管理,是一个融汇欧洲装饰风格与中国设计理念的高雅现代的地标建筑。酒店装饰考究,面向商务旅游者提供豪华设施及优质服务,是一家五星级国际商务酒店。