招聘行政总厨_广东三正集团有限公司招聘信息-138job.com

【岗位职责】
1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及食品安全管理，确保出品质量符合公司标准。
2、制定并优化厨房工作流程及管理制度，监督执行情况，提升团队工作效率。
3、根据公司需求及市场趋势，定期更新菜单，创新菜品，提升餐饮服务竞争力。
4、负责厨房人员招聘、培训、考核及团队建设，打造高效、专业的厨师团队。
5、严格控制食材采购、库存及损耗，合理控制成本，确保厨房运营的经济效益。
6、监督厨房卫生及安全规范执行，确保符合国家食品安全及卫生标准。
7、协调与其他部门（如采购、财务、前厅等）的沟通协作，保障餐饮服务顺畅运行。

【岗位要求】
1、年龄35-50岁，持有高级厨师资格证或相关专业证书，10年以上厨房管理经验，5年以上行政总厨或同等职位经验。
2、精通粤菜、其他主流菜系，具备扎实的烹饪技艺及菜品创新能力。
3、熟悉厨房运营全流程，包括成本核算、食材采购、库存管理及食品安全规范。
4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，解决团队冲突。
5、责任心强，抗压能力突出，能适应高强度工作环境及灵活排班需求。
6、良好的沟通协调能力，能与各部门高效配合，推动餐饮服务目标达成。
7、有大型酒店、高端餐饮或集团企业厨房管理经验者优先。
【工作地点】桥头三正半山酒店

广东三正集团有限公司创立于1995年6月23日。目前已发展成为从事房地产、酒店、金融投资、物业服务、洗衣、环保等多产业经营，拥有数千名员工的企业集团。在酒店业方面，三正集团旗下现有三家酒店：塘厦三正半山温泉酒店、樟木头三正半山酒店、桥头三正半山酒店，另还有正在建设中的海南陵水三正·月酒店。作为旗舰店，塘厦三正半山温泉酒店被全国温泉旅游企业星评委授予“国家五星级温泉旅游企业”称号。凭良好的业绩和口碑，塘厦三正半山温泉酒店跻身直客通“数字化创新巅峰榜”三甲，并被携程授予“携程酒店·最受喜爱热卖酒店”、“年度最佳旅游度假酒店”、“年度最佳用户满意度酒店”、“年度最佳人气酒店奖”等多项大奖。在房地产业方面，自1997年涉足房地产以来，三正地产已成功推出了多个高尚住宅及商业项目，已连续多年被评为“东莞市年度房地产综合开发先进单位”，是广东省房地产行业协会常务副会长单位，多次被评为“东莞市50强民营服务业企业”。在金融投资方面，主营业务为股权投资，涉及互联网、智能制造、消费金融、不良资产管理等领域，目前已投项目包括上市公司拓斯达（300607）、中邮消费金融有限公司、东莞资产管理有限公司、联软科技、铭科控股等优质企业。集团其他产业，如物业服务、洗衣、污水处理等产业也得到了长足的发展。集团现拥有“三正地产”、“半山酒店”、“三正金融”、“三正水务”、“三正物业”、“三正洗衣”等系列三正品牌。自2010年以来，集团曾被东莞市政府授予“文化建设标兵企业”、“东莞市劳动关系和谐企业”、“东莞市优秀企业”、“东莞市先进集体”；被广东省教育基金会授予“捐资助学突出贡献奖”，被东莞市委市政府三次授予“东莞市尊师重教先进集体”。在致力自身发展的同时，三正集团始终关注和支持社会公益事业，永怀感恩之心，一以贯之地践行回报社会的承诺。截至目前，集团捐助社会各项公益事业累计过亿元，捐助领域涉及基础教育、扶贫助弱、文化艺术、拥军优属、灾区救援等。