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【岗位职责】
1、参与日管控,周排查,月调度的食品安全管理工作。
2、每日对餐厅及厨房以及酒店相关部门开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。
3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的检测并记录。
4、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。
5、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。
6、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。
7、完成上级领导交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、大专以上学历,食品卫生相关专业或有食品卫生工作经验者优先。
2、良好的沟通技巧及协调能力。
3、工作认真细致,有责任心。
北京嘉里大酒店是香格里拉集团旗下酒店,尊崇关注“更多的生活空间”。酒店位于京城中央商务区的核心腹地,一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。热衷健身的您可在嘉里健身尽情挥洒汗水;美食爱好者可在酒店餐厅享用美食,例如传统的北京枣木烤鸭;炫酷酒吧引领都市酒吧和夜生活时尚潮流,白天是灵活多元的商务场所,夜晚则变身为欢聚放松的娱乐场所。Kerry Hotel is part of the Shangri-La Group with a belief to have “More Room for Life”. A contemporary hotel in Beijing's central business district with extensive facilities for the youthful and spirited travelers, the hotel is close to cultural and entertainment sites.Sports enthusiasts will appreciate the gym while the gourmet savant will delight in the hotel’s restaurants that also feature the wood-fired Peking duck. An iconic bar and lounge, Centro transforms from an ideal meeting...