岗位职责:
1. 熟知甜品开餐前的准备工作流程。
2. 熟悉日常甜品的制作,确保甜品的口感、摆盘以及卫生标准和出餐速度,能及时根据客人的需求进行调整,确保符合酒店出品的标准。
3. 负责冷甜品原材料的收货和储存标准,确保食材新鲜安全。
4. 严格按照酒店SFS食品卫生安全执行,保证冷菜间工作区域及个人卫生的清洁与消毒,检查设备的运行情况与表格填写等工作。
5. 检查每日餐前餐后的食品原材料消耗,及时备货补充食材,杜绝浪费,及时通知饼房准备餐包。
岗位要求:
1. 拥有一年及以上星级酒店或高端餐厅饼房工作经验;
2. 具有菜品更新和学习的求知欲及动手能力,乐于接受快速的推陈出新的能力,积极主动通过新媒体发现新的创意。
3. 能够在高压力、忙碌的时段下进行有序的工作。
4. 责任心强,注重细节,积极主动的工作态度。
5. 具有良好的团队协作能力以及良好的团队精神。
6. 日常保证工作区域的清洁与维护,熟知食品卫生和安全法规。
7. 清洁和保护厨房设备、餐具,注重个人卫生。
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企业介绍: 北京国贸大酒店傲然耸立于北京中央商务区(CBD)核心地带,雄踞于81层国贸大厦的上层部分。酒店紧邻国贸商城,店铺琳琅满目,有上百家餐厅和酒吧。酒店房间面积从55平米起,室内均为落地窗设计,京城美景一览无余。乘坐电梯至64层即可到达北京国贸大酒店前台。步入酒店大堂,富有现代感的设计风格,将西方视觉张力与东方含蓄之美优雅地融为一体。漫步云端,感觉世界就在脚下。正式工福利:• 具有市场竞争力的花红及调资• 除五险一金外,提供补充医疗保险和企业年金• 宿舍:酒店式公寓(距酒店约2公里);4人或5人间;地上结构;含独立卫浴;免费班车接送• 高品质员工餐厅;每日免费提供四餐• 优于国家政策的带薪年假:外地员工每年至少10天• 供暖费、煤火费报销• 子女医药费报销;子女奖学金及助学金制度(学费报销)• 完善的培训体系及广阔的发展平台• 丰富的党工青妇活动及丰富多彩的员工活动日常招聘:时间:周一到周五 09:00-17:00地点:北京市朝阳区建国门外大街1号北京国贸大酒店交通:地铁1号线国贸站A口或10号线E口进国贸商城通过指示牌前往酒店联系方式:010 65052299(面试请携带一寸白底照片及个人简历)