• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 年底双薪
• 包吃包住

【岗位职责】：
1.独立负责茶点白档全部工序：面团调制、馅料制作、包制、成型、蒸制、煎炸、烘烤等，确保口味与卖相稳定；
2.严格把控茶点出品质量，做到造型规整、口感适口、份量准确；
3.负责馅料、面种养护与日常管理，保障茶点品质稳定。
4.严格执行白案制作食品安全规范，确保食材加工熟透，杜绝食品安全隐患；
5.严格执行白案间各项卫生规范，做到生熟分开、工具专用；
6.发现食材异常立即停止使用并上报；
7.负责茶点白档每日全面卫生清洁，保持操作台、蒸炉、烤箱、冰柜等设备干净整洁；
8.定期清洗蒸炉、烤箱、排烟设施，防止油污、面垢积累；
9.收市后做好全面清洁与设备关闭工作；
10.严格执行厨房各项SOP标准与茶点制作规范，做到操作规范、出品统一；
11.做好每日出品记录、馅料库存等台账；
12.正确使用和维护白案设备，发现故障及时报修；
13.合理控制食材损耗与出品率，提高原材料综合利用率；
14.做好茶点成品管理，避免因出品过多导致浪费。
15.与前厅保持沟通，及时了解沽清茶点与客人特殊需求；
16.配合厨师长完成茶点品类的研发与口味调整；
17.适应餐饮行业早起备餐、高强度工作节奏，服从厨师长排班安排；
18.根据季节变化和市场需求，积极配合茶点菜单更新与调整；
19.完成其他领导交办事项。
【任职要求】：
1.有3年全职茶点白档主厨实操经验，有1年的茶点白档主厨带班管理经验；
2.精通各茶点等全操作流程工艺；
3.出品稳定，有成本管控意识；
4.严格遵守卫生操作规范，责任心强；
5.有创新意识，能独立研发新品。

招聘酒店：鹭江潮·大明广场店      工作地点：厦门市思明区鹭江潮大明广场店

     厦门鹭江宾馆为厦门市旅游集团旗下酒店，为一家国企酒店，也是鹭岛最负盛名的本地酒店之一，多年来稳居厦门高星级酒店平均房价及入住率前列，目前平均房价1300元/间/晚，2024年12月完成第六次装修改造。    悠久历史    1958年，鹭江宾馆拔地而起，屹立在鹭江之畔。    由陈嘉庚先生提议、周恩来总理批准、国务院拨款建造的鹭江宾馆，是华侨领袖陈嘉庚最后一次亲自指挥建造的嘉庚风格建筑，曾经是厦门第一高楼，如今是厦门最好的城市文化与历史风貌体验型文物级酒店。宾馆于1958年投资兴建，1960年8月15日正式营业。1983年6月改为中外合作经营并全面装修。1985年1月更名为鹭江宾馆营业至今。期间，经历了五次装修改造。鹭江宾馆，这座厦门最老牌、最具代表性的酒店，希望在改造提升后，让大众“既看得到历史，又能感受当下”    绝佳地域    厦门鹭江宾馆与鼓浪屿临海而依，遥遥相望；也是来厦旅游必玩之地“中山路”的起点，从酒店出发步行10分钟可至地铁站，极速通达厦门大学、南普陀、环岛路、曾厝垵、万石植物园等知名景区。    舒适优雅    鹭江宾馆，以白石基、红砖墙、绿色琉璃瓦屋顶，以及回字纹雕花的客房阳台为特点。酒店拥有各式海景客房和套房共115间（套），附设观海阳台，鼓浪屿美景尽收眼底。    食在鹭江    几十年来，鹭江宾馆餐饮始终引领着时尚生活的最新风潮。曾经，鹭江宾馆观海厅是厦门第一家酒吧、第一家夜总会、第一家合资餐厅的所在地；至今，它依然是体验厦门精致生活的最佳场所。    酒店为每位员工提供具有竞争力的工资，以及良好的福利待遇，主要包括以下方面：丰厚的工会福利：过节费或礼品、婚丧慰问金、发放电影票、住院补贴及慰问金、生日礼物、重疾商业保险等。    保险：五险一金、团体意外险；    休假：年假、婚假、陪产假、丧假、哺乳假等    食宿：美味的员工餐，舒适的宿舍（WIFI/空调/洗衣机/卫生间/洗衣房/冲凉房）    奖金：年终奖、优秀员工奖励、工龄补贴    温馨提示：    1.乘车：29路/19路/139路/10路/2路/3路/32路/8路等至海滨大厦站或轮渡码头站    2.地址：厦门市思明区鹭江道54号    3.电话：18650102868