岗位职责
1.负责酒水及相关饮品的制作,确保出品质量符合国家会议中心标准;
2.按照标准配方和流程,准确调制各类鸡尾酒、混合饮品、烈酒、葡萄酒、啤酒等,确保口感、颜值和分量符合要求。
3.熟悉各类酒水的特性(如产地、口感、最佳饮用温度等),能根据客户需求推荐合适的酒水,或创新调制特色饮品。
4.负责酒水的储存与管理,如检查酒水保质期、合理存放酒类(尤其是葡萄酒、香槟等需特殊储存条件的饮品),确保酒水质量。
5.负责吧台区域的卫生清洁,包括工具(摇酒壶、滤冰器、酒杯等)、台面、设备(咖啡机、冰砂机等)的日常清理与消毒,确保符合卫生标准。
6.管理吧台物料,如及时补充酒水、冰块、水果、糖浆等原料,记录消耗情况,避免缺货或浪费。
7.掌握吧台设备的基本操作与维护,如发现设备故障及时上报并协助维修,确保工作顺畅
8.协助进行酒水库存盘点,记录出入库情况,确保账实相符,避免酒水丢失或过量损耗。
9.按照场所规定处理酒水销售账单,确保收款准确,配合收银人员完成结算工作。
10.控制成本,合理使用原料,减少浪费(如精准计量酒水用量、合理利用水果装饰等)。
任职条件
1、具备3年以上调酒工作经验,有调酒师资格证者优先;
2、形象气质佳,对酒水品质有较高要求,具备一定的审美能力;
3、具备良好的英语沟通能力,以及一定调酒师的知识储备;
4、具备良好的沟通能力和服务意识,能够与顾客及同事有效协作;
5、能适应早晚班及节假日排班,工作认真负责,抗压能力强;
6、身体健康,无传染性疾病,持有效健康证。
工作地点:国家会议中心二期
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
国家会议中心诚招天下英才 国家会议中心隶属北京北辰实业股份有限公司,坐落在北京奥林匹克公园中心区,比邻“鸟巢”、“水立方”以及国家体育馆。主体建筑面积27万平方米,配套设施建筑面积26万平方米,提供会议、展览、酒店等多项服务。国家会议中心大酒店2009年9月营业,共有客房420间。国家会议中心2009年11月1日营业,展览面积24000平方米,大会议厅面积6400平方米,中小会议厅近百个,宴会厅面积4800平方米。国家会议中心作为北京北辰实业股份有限公司倾力打造的亚洲最大的会议中心,定将开创中国会展产业的新纪元。 加入国家会议中心,迈出人生重要一步! 联系电话: 84372008 转 73105