包饼房厨师长
8千-1.3万
投递简历
发布于 01-17
包饼房厨师长
8千-1.3万
北京 | 3年以上 | 大专
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、全面负责饼房的运作,制订饼房产品计划,具有创新意识,全面负责饼房的人员与产品备制工作。

2、严格执行国家颁布的卫生法和集团食品卫生标准,把控厨房食品卫生,保持工作区域整洁,设备正常运作,厨房用具清洁,确保客人饮食安全。
3、拟定成本及控制毛利率。
4、下达出品备制任务、数量、规格。
5、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导与培训,对出品质量和数量进行把控。
6、根据运营需求及时更新酒店早餐,晚餐,下午茶,与甜品柜出品陈列品等。

7、负责饼房员工岗上培训。


岗位要求

1、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。
3、熟悉西式面包制作,传统甜点制作,法式甜点制作,巧克力制作等,有一定的创新意识 。

4、能独立完成甜点菜单制作及创新菜品研发。

5、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。


其他要求
语言能力:英语-良好 中国普通话-精通
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市朝阳区北辰西路8号院4号楼
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职位联系人
陈先生
招聘负责人
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
北京北辰洲际酒店由北京北辰实业股份有限公司投资兴建,由洲际酒店集团管理。酒店坐落于奥林匹克中心公园区,与鸟巢、水立方遥相呼应,并与国家会议中心相连通。酒店距离北京首都国际机场25分钟车程,距市中心仅15分钟车程,优越的地理位置,能便捷地到达故宫、天安门广场及众多名胜古迹,是商务及休闲旅行的绝佳选择。这座奢华酒店更拥有长城和颐和园的快捷路线,令您轻松的体会古都的文化精粹。作为顶级商务酒店,北辰洲际拥有337间配备顶级的房间,酒店共16层,风格迥异的餐厅任意选择(包括啡扬咖啡厅,提供全天零点国际美馔;粤秀轩中餐厅,囊括粤菜及其他中国特色菜系;意秀意大利餐厅,储备精选的葡萄酒;大堂吧,提供回味无穷的茶饮及点心)。
北京市朝阳区北辰西路8号院4号楼
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