岗位职责
1,制定并实施中餐厅整体运营策略,提升高端酒楼品牌影响力与盈利能力;
2,全面监督早茶、午市及晚市的日常运营,确保服务质量与客户满意度;
3,了解顾客需求,持续改进和创新餐厅服务及出品。与厨师长、销售部门筹划和设计新菜品、服务模式,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品,保持餐厅在市场的竞争力;
4,配合部门负责人编制餐厅的经营预算;关注餐厅收入情况,根据预算对费用、能耗、物耗等进行管控。分析财务数据,制定开源节流的改进措施,确保餐厅经营预算目标达成及餐厅盈利能力的提升;
5,确保部门运作遵守相关的法规和标准,包括食品安全、环境卫生和餐具消毒等方面的规定,制定餐厅周期卫生计划,确保部门安全生产;
6,负责部门的人力资源管理和梯队人才建设,定期制定员工培训计划及实施;指导、评估、考核员工;
7,不断提升员工的服务技巧技能,服务意识、销售能力及意识,为客提供优质的服务。
岗位要求:
1,大专以上学历,具备高端酒楼营运管理经验者优先;
2,5年以上高端中餐厅管理经验,奢华酒店或米其林或者黑珍珠餐厅背景更佳;
3,熟悉早茶、午市、晚市等多时段运营模式;
4,形象良好,有敬业热情,优秀的团队领导和管理能力。
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你的综合竞争力排名为第
名
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温德姆酒店集团(Wyndham Hotels & Resorts, Inc.,纽约证券交易所股票代码:WH)遍布全球六大洲,超过95个国家和地区,拥有约9000家酒店,约813,000间客房,是全球杰出的酒店品牌特许经营商之一。其中温德姆至尊作为温德姆品牌大家庭中的一颗耀眼明星,凭借着无微不至的服务,轻松舒适的氛围,匠心独运的格调,肇庆市七星岩温德姆至尊酒店为您打造真正特别的住宿体验。Discover the world’s largest and most diverse hotel company, Wyndham Hotels & Resorts, Inc. encompassing more than 9,000 hotels across 22 brands in 95+ countries. The Wyndham Grand Collection is the crown jewel of the Wyndham family, Wyndham Grand Zhaoqing Downtown creates authentic, one-of-a-kind experiences with attentive service, relaxing surroundings, and unique touches.