• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 人性化管理
• 年终奖金
• 提供食宿
• 节日礼物

Duties and Responsibilities工作职责
o In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown 
o   在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
o   Prepares, cooks, serves andstores the following dishes:
o   进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：
o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches
o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治
o   Applies organization skills formise en place
o   在开餐准备工作中发挥组织能力
o   Sauces
o   调味汁
o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency
o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致
o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes
o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品
o   Poultry and Game dishes
o   禽类和野味
o   Meat dishes
o   荤菜
o   Pastry, cakes and yeast goods
o   面点、蛋糕和发酵食品
o   petits fours
o   法式小点心
o   desserts
o   甜点
o   Hot and cold deserts
o   冷、热甜点
o   Decorate, portion and present
o   装饰、切片和装盘
o   Plates and Terrines
o   肝酱和肉酱
o   Prepares pastries for pate encroute
o   准备法式糕点
o   Chinese Regional Dishes 
o   中国地方菜
o   Prepares regional noodle dishes
o    制作地方口味的面条
o   Asian Desserts
o   亚洲甜点
o    Produces a range of liquid and solid deserts
o    制作各种液体和固定甜点
o    Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts
o    制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘
o    储存自助餐食品
o Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
o  与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
o  Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
o 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
o  Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information
o 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
o Establishes and maintains effective employee working relationships
o 与员工建立并保持良好的工作关系 。
o  Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
o 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
o Attends and participates in training sessions as scheduled
o  按计划参加培训活动 。
o Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
o 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
o Cleans and re-sets his/her working area
o 清洁并整理工作区域。
o Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
o  实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： 
o    House Rules and Regulation
o    酒店的规则和规定
o    Health and Safety
o    健康和安全
o    Grooming
o    仪表仪容
o    Quality
o    质量
o    Hygiene and Cleanliness
o    卫生和清洁
·       Works with Supervisor in manpower planning and management needs
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
·       Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget
和上级领导一起编制和管理部门预算。
 
QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求
Required Skills –
技能要求
·       Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
·       完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
·       Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
·       食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
·       Problem solving and training abilities.
·       解决问题和培训的能力。
 
Qualifications –
学历
·       Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
·       餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。

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