岗位职责：
1. 监督、协调并参与所有食品的准备、制作和呈现，监督在高峰期前以及根据需要为第二天进行的及时前期准备；
2. 必要时协助厨房厨师完成工作，以确保为客人提供优质服务；
3. 协调在营业期间食品分发的顺利进行；
4. 确保所有设备处于正常工作状态且保持清洁，处理问题并向上级报告；
5. 确保餐饮服务点整洁且无食物残渣，鼓励整个团队对所有顾客保持愉快和友好；
6. 维护厨房库存，通过估算消耗量和定期检查库存，确保原料供应充足，报告材料和工具的需求或补充情况，以及设备的缺损或损坏等。


岗位要求：
1. 至少有8年在豪华酒店或高端餐厅的相关管理经验；
2. 对快节奏餐饮环境下的中国地方菜肴 (东北菜、川菜、湘菜、福建菜及上海菜) 有丰富了解；
3. 熟悉所有餐饮标准、食物呈现、服务与产品以及卫生标准；
4. 拥有较强的管理和领导能力。

澳门康莱德酒店是希尔顿集团旗下高端豪华度假酒店，位于澳门伦敦人，楼高40层，客房及套房设备极尽时尚气派，可俯瞰路氹金光大道。酒店距离澳门国际机场只需5分钟车程， 酒店亦备有轿车服务，接送住客到澳门每一个角落；此外，酒店亦提供免费穿梭巴士服务，令旅客出入更加方便。酒店毗邻客运码头和口岸边检站，数分钟即达，方便快捷。客人可选择畅游澳门世界遗产城区，或是在餐厅享用美食及于伦敦人购物中心逾150间名店尽享购物乐趣，您亦可到池畔或菩提水疗放松身心。澳门康莱德酒店是让您旅程获得更多启发的地方。