餐饮总监
1.5万-2万
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发布于 12-04
餐饮总监
1.5万-2万
温州-瓯海区 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
语言能力:英语-良好
计算机能力:熟练
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
温州市瓯海大道55号
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职位联系人
吴先生
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吴先生

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
阿外楼度假酒店        阿外楼度假酒店位于温州市瓯海区,坐落于具有“浙南威尼斯”美誉的三垟湿地公园,是一家按白金五星标准修建的,集度假、餐饮、娱乐、会议、住宿为一体的大型生态度假酒店。       阿外楼度假酒店由主楼、副楼和度假别墅三个部分组成,酒店主楼共22层,总面积为76065㎡,一至六层设有餐厅、咖啡吧、多功能厅、会议厅、KTV包厢、水疗中心以及室内泳池。七至二十二层为客房,共有风格迥异、舒适典雅的各式客房616间,其中总统套房1套,双间套70间,商务套房26间,标准间520间。       酒店副楼共8层,总面积为27169㎡,为大型纯餐饮楼,一至六楼为水晶宫海鲜酒楼,内设大小宴会厅及VIP包厢,整体外观为中式集中布局,围绕中庭发散展开,七至八楼为至尊豪华商务包厢,内有高档休闲娱乐设施,供餐饮配套使用。       另有20余栋充满异域情调的集东南亚、加勒比海、美国、日本、地中海风情度假别墅畔湖而栖,为客户提供度假住宿、小型会议、娱乐派对等一体化服务。        阿外楼度假酒店景观优美、设施齐全、富丽雅致,豪华程度在温州地区首屈一指,我们深知只有优秀的员工才能提供出色的服务水准。因此,酒店视员工为最宝贵资源,提供具有竞争力的薪酬福利,全面的培训机会,舒适的住宿环境和良好的职业发展空间。诚挚邀请志同道合的各界人才加盟,共同创造美好的明天!
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