岗位职责:
1.精通中式烹饪技法,擅长经典与创新菜品制作;
2.负责新品菜品的研发与创新,结合市场趋势和顾客反馈,定期推出新菜品;
3.根据经营需求和库存情况,制定每日食材及物料采购计划,确保供应及时、稳定,库存周转合理;
4.严格控制食材采购成本、制作成本和损耗,通过优化采购流程、合理配料和库存管理,确保成本控制在目标范围内;
5.负责品类区域的整体运营管理工作,确保各项目标的达成;
6.具备良好的团队领导能力,能够指导和培训厨房团队成员,提升整体烹饪水平;
7.熟悉卖场各类活动,为顾客提供快速、准确的称重及结账服务,包括扫描商品条形码、计算总金额、接受支付(现金、信用卡、移动支付等),并为顾客介绍菜品。
任职要求:
1.高中及以上学历;
2.3-5年以上餐饮、酒店行业或精品超市实体门店餐饮管理工作经验,5年以上的厨房炒锅经验;
2.具备良好的团队领导能力、沟通技巧、组织能力、现场管理能力;
3.严格遵守食品安全法规,掌握食品卫生操作标准,确保厨房和个人卫生符合要求;
4.具备团队协作与创新能力,保障厨房高效运营及出品品质;
5.具备计算机基本操作技能、突发事件处理能力及较强的数据分析能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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成都SKP于2022年12月开始试营业,是继北京、西安之后的全国第三家SKP旗舰项目,位于成都高新天府大道,结合了当地的文化、城市特色,在保持SKP原有的理念下融入了更多的创新和全新高品质消费场景。成都 SKP,源于园林景观、轨道交通换乘及时尚高端零售统一综合规划设计。成都SKP将是一个充满了时尚、艺术、品味的现代生活中心和时尚生活目的地,也将是成都这个国际消费中心城市的一张闪亮名片。