意大利甜品师/主厨(北京机会)
2万-3万
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发布于 11-13
意大利甜品师/主厨(北京机会)
2万-3万
成都 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

职位职责:
1.        熟练制作提拉米苏、卡布奇诺慕斯、潘娜托尼、西西里开心果卷等经典意大利甜品,严格遵循传统制作流程和工艺标准,确保甜品的口感、风味和外观达到规定要求。
2.        负责食材的挑选、验收、储存和管理工作,严格把控食材质量,确保食材新鲜、安全,符合意大利甜品制作的品质标准,同时合理控制食材成本,避免浪费。
3.        根据季节变化、市场需求及顾客反馈,研发新的意大利甜品款式,创新制作方法和口味搭配,定期推出新品,提升产品竞争力。
4.        严格遵守食品安全卫生规范,负责工作区域(包括操作台、烘焙设备、工具等)的日常清洁、消毒工作,确保制作环境整洁卫生,符合食品生产安全要求。
5.        合理安排甜品制作计划,根据订单量和销售情况,保证甜品的供应充足,避免出现缺货或过量制作的情况。
6.        了解意大利甜品的文化背景和相关知识,能够向顾客介绍甜品的特点、口味等信息,提升顾客的用餐体验。
7.        配合门店的营销活动,参与甜品的展示、推广等工作,协助提升门店的销售额。
8.        定期对制作工具、设备进行检查和维护,确保其正常运行,发现问题及时上报并协助处理。

职位要求:

1.        接受过系统的意大利甜品制作培训,熟悉传统工艺体系者,或持有意大利认可的甜品师资格证书、国际烘焙师认证者
2.        3 年以上意大利甜品专职制作经验,需独立完成提拉米苏、潘娜托尼、西西里开心果卷等 20 种以上经典款式的制作。
3.        有知名意大利餐厅、米其林餐厅或高端甜品店工作经历者优先,具备海外意大利甜品工坊从业经验者可放宽至 2 年经验。
4.        具备甜品创新能力,能结合市场趋势改良传统配方,每年独立研发 5 款以上畅销新品者优先。
5.        深入了解意大利各地区甜品文化差异及历史渊源,能准确向顾客讲解产品背后的文化故事。
6.        具备极强的细节把控能力,对甜品造型、口感、温度等指标有严苛标准。
7.        能承受高强度工作压力,拥有良好的团队协作意识。
8.        英语或意大利语听说读写能力者优先

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 商场/超市--商场
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
成都SKP于2022年12月开始试营业,是继北京、西安之后的全国第三家SKP旗舰项目,位于成都高新天府大道,结合了当地的文化、城市特色,在保持SKP原有的理念下融入了更多的创新和全新高品质消费场景。成都 SKP,源于园林景观、轨道交通换乘及时尚高端零售统一综合规划设计。成都SKP将是一个充满了时尚、艺术、品味的现代生活中心和时尚生活目的地,也将是成都这个国际消费中心城市的一张闪亮名片。
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