1. 主持中餐厨房的日常管理工作。
2. 制定菜单,根据季节变化,不断创新菜式和定期推出特色菜。
3. 调动厨师积极性,监督菜肴的质量,满足顾客对食物的要求。
4. 监督宴会、酒会、团体餐出品的准备工作和出菜过程。
5. 坚持质量标准,督导厨师的菜式投料和技术操作。
6. 监督厨师正确使用和维护厨房设备。
7. 研究新菜式,定时推出新菜单。
8. 该岗位工作地点:扬州虹桥坊东园茶社
酒店位于文昌中路文昌CBD中心区域,距离5A级风景名胜区蜀冈-瘦西湖景区南门步行约10分钟,离文昌阁市中心、四望亭步行约5分钟。由于扬州老城区限高,酒店便是周边的较高建筑之一,在客房便可俯瞰扬州明清老城区,行政楼层客房更可将蜀冈-瘦西湖景色尽收眼底。 酒店此次改造由专业设计师设计,将浓郁的扬州地方文化与潮流时尚的风格融为一体。各设计元素相互呼应,营造出高端大气、卓尔不群的风格氛围。 所有客房均配备中央控制空气调节系统,液晶电视机可接收卫星频道一百余个。房间内的床铺、被子柔软舒适,床垫更是采用了斯林百兰宾奖郁金香床垫,竭力带给您舒适的睡眠。搜索对应房号就可以直接连接WIFI。带小朋友入住亲子房的客人,房间里会准备好儿童拖鞋、儿童牙刷、玩具等用具。 酒店京华轩中餐厅提供正宗的淮扬美馔、点心和精巧的粤式佳肴,让人赞不绝口;当然您也可以选择到咖啡厅,悠闲地品尝一下各类正宗西式餐点和欧陆美食。酒店有规格大小齐全的包厢、多功能宴会厅、会议室,适合承办各类企业庆典、大型婚寿宴席、酒会、歌舞晚会等。