1.开市前检查餐厅的陈设、摆位，员工的仪容仪表、纪律情况；
2.巡视各区域设施，如有损坏应快速填写维修单，并追踪维修工作；
3.环境清洁，各区餐具柜及抽屉整洁、不准存放私人物品；
4.严格控制家私、文具、消耗品存量，防止浪费，减少损耗；
5.收集客人与员工对出品的意见和投诉，及时反馈给厨房，并跟进后续处理；
6.检查酒水单、菜单是否整洁，注意以旧换新；
7.检视责任区域的餐桌摆设，如冰筒、冰水、茶水、汁酱、餐具备用量；
8.介绍及推荐菜式给客人，替客人点酒、点菜、配菜，注意适度适量，切实做好现场促销工作；
9.根据需要合理调动人力，安排员工工作，带领下属按服务标准程序做好服务工作；
10.督导人员签到时间，核对班表出勤人数。
任职条件：
1.年龄35周岁以下，大专（含）以上学历；
2.具有一定的英语听说读写能力；
3.熟练掌握电脑办公软件；
4.有3年以上四、五星级酒店餐饮部相关工作经验优先；
5.熟悉餐饮运作流程；责任心强，较强的执行力；具有较高的政治水平和思想觉悟；
6.较强的沟通、协调能力。

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