【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量和客户满意度;
2、根据酒店经营目标,制定餐饮部年度、季度、月度经营计划,并监督落实,完成营收及利润指标;
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,提升整体运营效率;
4、策划并执行餐饮促销活动,结合本地市场及客户需求,创新菜品及服务模式,提升品牌竞争力;
5、协调与其他部门(如前厅、客房、市场等)的协作,确保酒店整体运营顺畅;
6、处理客户投诉及突发事件,维护酒店声誉,提升客户满意度;
7、定期分析经营数据,提交运营报告,并提出改进建议。
【岗位要求】
1、8年以上酒店餐饮管理经验,3年以上同岗位(餐饮总监或高级经理)工作经验,熟悉五星级酒店或温泉度假型酒店运营模式者优先;
2、精通餐饮运营全流程,包括菜单设计、成本控制、服务质量提升及市场推广策略;
3、具备出色的团队管理能力,能有效激励员工并推动团队目标达成;
4、敏锐的市场洞察力,能够根据行业趋势及客户需求调整经营策略;
5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力,能承受高强度工作压力;
6、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解并严格执行;
7、具备较强的数据分析能力,能通过经营数据优化运营决策。
备注:面试地址在成都。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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四川贡嘎神汤温泉酒店是四川省旅游饭店协会和温泉分会的会员单位,是工商部门认定的“诚信守法示范户”、是旅游部门认定的“优秀旅游企业”,是中国旅游协会评定的“中国最具养生价值温泉”。 酒店位于四川省甘孜藏族自治州泸定县磨西古镇,地处国家地质公园、国家5A级景区海螺沟内,是“318中国最美景观大道”上一颗璀璨的明珠。酒店总投资近3亿多元,是甘孜州首家按国际五星标准打造的高端温泉度假酒店,装修环保健康、设计新颖并具地方特色、整体氛围融洽、风格突出、度假功能配套齐全,距离成都全程高度2.5个小时左右,交通便利,位于3小时黄金度假圈内。 酒店有各式房间309间,房型有观景/观湖豪华套房、泡池房及2房1厅行政套、可满足不同住客人的需求。房间内高速网络全覆盖、免费拨打国内电话、配置有高档洗护用品、矿泉水、咖啡、软饮等,还另有独栋别墅客房3栋,均含私家泡池。 酒店餐饮设有中餐厅、西餐厅、宴会厅、豪华包间、贡嘎之夜烧烤吧、休闲功能配大堂吧、棋牌室及品茗空间,另配150平方至900平方各类会议室4个,可举办各类宴会/会议/发布会等大型活动,满足各类会议需求。 户外温泉泡池有29个露天温泉池及一个纯天然温泉水的标准游泳池,儿童戏水池,可同时接待1500余人。 酒店的温泉为海螺沟储量最大,水质最佳,可饮、可浴、可疗的含硫温泉!四川省地矿局、华西医学院等专业机构对贡嘎神汤温泉鉴定为:“四川西部地区温泉有很多,但一处医疗温泉中的有益成份及微量元素如此之多,温度高,又为淡化水的则罕见,是真正的天然医疗温泉疗养圣地!