鲜艳厨房主管
5千-6千
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发布于 01-17
鲜艳厨房主管
5千-6千
苏州-吴江 | 经验不限 | 学历不限 | 招3人
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职位描述

· Produces food of high quality according to standard recipes

依照标准配方制作高品质食物

· Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:

帮助准备,演示,装饰和贮藏下列类别

· Meat dishes

肉类

· Meat marinades

腌的肉类

· Carve meats

切开的肉

· Fish and shell fish

鱼和带壳的鱼

· Sauces for fish and shell fish

鱼汁

· Garnishing techniques and methods of service for fish

鱼的制作方法和装饰技巧

· Buffet Food

自助餐食物

· Preparation

准备

· Storage

贮藏

· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers

对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示

· Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

给厨房助手提供指导,包括厨工,厨什和管事员

· Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 

有关客人意见和其它相关困难时,与你的当值主管进行沟通。

· Establishes and maintains effective employee working relationships

建立和维持有生气的同事工作关系

· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

按照预定出席和参与日常简报和其它会议

· Attends and participates in training sessions as scheduled

按照预定出席和参与培训课程

· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

提前准备服务用的食物,饮品,原料和设备

· Performs related duties and special projects as assigned

完成相关职责和分派的特别任务

· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

执行酒店和部门规则,政策和程序:

· House Rules and Regulation

公司规则和规章

· Health and Safety

健康和安全

· Grooming

仪容

· Quality

质量

· Hygiene and Cleanliness

卫生和清洁

· Occupational Health and Safety Responsibilities / 职业健康及安全职责

Understand OH&S policies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines.

熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。

· Understand property safety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely.

熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。

· Correct a hazardous situation. Report potential dangerous to related department immediately.

更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。

· Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements.

根据酒店要求,记录安全事故。

· Ensure to implement all fire, health, and safety procedures per required by hotel.

确保实施酒店火灾、健康及安全流程。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
昆山市花桥镇商银路888号昆山花桥华邑酒店和昆山花桥套房假日酒店B1楼人力资源部
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Marina
HR
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该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
昆山花桥华邑酒店“亲近自然而不失奢华”的品牌设计理念始终贯通于酒店各个空间。259间客房及套房面积自48平方米起,尽揽中央公园和城市景观。室内浓缩“姑苏”造物至美之精妙,雕花镂空、堆漆、漆器、水墨隔断等传统中式工艺饰以雅致沙色主调,与现代简约碰撞演绎当代中华美学。地毯花色亦如波光粼粼的水面,意境清幽。客房均配备高端品牌床垫、精致的卫浴设施和全球知名水疗品牌沐浴护理产品。多款精选茶饮,配以华邑定制中式茶具,让您在诗意江南的意象中尊享舒适惬意下榻。“举茗邑”作为会客品茗,商务洽谈的佳选之地,配有四间贵宾茶室包房、专业茶艺师在此演绎精彩的茶道表演。酒店设有多个风格迥异的餐厅和酒廊,“鲜艳全日制餐厅”将东方各式饮食文化完美交融,设有多个开放式烹饪台,现场为您烹制精选时令食材。酒店特设“麺家”营运至深夜的夜宵面档,提供精致的各地特色小吃,让宾客尽享中式夜宵的魅力。洲际酒店集团倾心打造的高端餐厅品牌——彩丰楼中餐厅,位于酒店二层。设计充满了优雅和丰富的色彩,既彰显了精致的现代感,又唤起了对中国传统的温暖怀旧之情。从精美的菜单到无可挑剔的个性化服务,彩丰楼为宾客呈现中国古往今来的美食佳肴以及季节性美食,使宾客流连忘返。为满足商务社交和私人聚会私密空间需求,还设有一间集餐饮、会客、多功能娱乐于一体的包房。昆山花桥套房假日酒店 100 间客房及套房温馨明亮,简约清新又富有活力的气息于空间流淌,与窗外中央公园水绿相融的自然风光和城市生机交相辉映。所有客房均设有配备别致灯饰的商务休闲多功能区,并拥有知名品牌床垫、干湿分离浴室和浴缸以让您时刻保持好心情,连同蕴含花香的沐浴产品为您营造舒适与放松的居家般体验。贴心的“儿童食宿欢乐尽享"礼遇亦备受家庭喜爱。无论是休闲度假,还是商旅出行,让昆山花桥套房假日酒店成为您到访昆山的理想之选。酒店的全日制餐厅位于三层,可同时容纳100位宾客用餐营业时间在早上的6:30到晚上11:00,几乎全天候的服务为您的商务旅行或家庭出游提供方便美味的餐食,帮助宾客放松、消除疲劳,使旅行更为愉悦。我们支持同事的健康,生活方式和工作场所。我们支持每一位同事,赋能他们成为最好的自己!期待您的加入!
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