餐饮服务领班岗位说明书
所在部门： 餐饮服务部	
岗位名称： 餐饮服务领班
直接上级： 前厅经理	
直接下级	
岗位目的 ：负责带领班组服务员执行餐饮服务标准和操作规范，为住户提供餐厅接待及用餐服务，以辅助餐厅更好实现经营目标。
主要工作职责 ：
	1	带领班组服务员每日于餐厅营业前布置大厅、包厢内各餐桌，按服务规程做好开餐前的准备工作。
	2	了解每餐住户预订和桌位安排情况，按服务程序接待就餐住户入座就席。
	3	协助住户点菜，向其介绍特色或时令菜点，在住户用餐过程中及时收换餐具，提供周到服务。
	4	了解并熟记就餐住户携带的随身用品，餐后提醒老人，以防遗失衣物。
	5	根据餐饮服务主管的安排，记录订餐需求并进行配送，确保送餐餐品的准确性。
	6	维护餐厅设施，确保餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。
	7	开展餐厅服务意见和建议的收集工作并汇总上报。
	8	处理餐厅内突发事件，迅速、有效反应异常情况。
	9	对班组服务员的工作进行指导，确保服务效率和服务质量。
	10	完成领导交办的其他工作。
任职要求： 
教育背景要求： 中专及以上
	工作历练要求 ：具有较丰富的餐饮服务工作经验。
	资格证书要求 ：健康证
	能力要求： 熟悉餐饮服务的要求及流程规范、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识；具备较强的沟通、适应及细节处理能力。
	其它要求： 热情、真诚、耐心，有亲和力，具备基本礼仪规范。

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