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岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、大专学历,同岗位工作经验8年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉多国西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于6年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
大中华区首家拉昆塔温德姆落户“世界风筝之都”——山东潍坊。潍坊恒信拉昆塔温德姆酒店由全球领先的酒店管理集团——温德姆酒店集团授权经营,潍坊恒信集团投资建设运营,是潍坊东南部首家国际品牌酒店,以其特色餐饮、高端会务、舒适客房及专业的安保服务重新定义潍坊高端酒店新高度。潍坊恒信拉昆塔温德姆酒店总用地面积3.8万m²,总建筑面积9.5万m²,地上7层,地下2层,共9层。拥有200间客房、会议室12间、宴会厅2个、全日制餐厅1个、特色餐厅1个、中餐厅1个、大堂吧以及健身房。现诚邀各类酒店管理及服务人才加盟,在恒信拉昆塔温德姆酒店的大舞台上为您的职业生涯增添最亮丽的一道风景。