招聘餐厅楼面经理_惠州五矿哈施塔特君澜度假酒店招聘信息-138job.com

【岗位职责】

1.全面负责餐饮楼面服务管理工作，包括会务服务、中餐服务、宴会服务，制定相应服务标准和服务细节，并推行落地；

2.现场服务督导与品质把控，检查服务流程是否符合标准，及时纠正员工不规范操作；主导VIP客户接待，主动预判需求，并记录客户新偏好至CRM系统，更新定制服务档案；

3.跨部门协作与资源协调，与后厨对接，根据客情调整出餐节奏，反馈客人对菜品口味的建议，参与新菜单研发；与营销部联动，跟进大型活动的现场执行，协调场地布置、人员分工及应急预案；与财务部配合，审核每日采购申请，监控成本支出，确保符合预算目标；

4.突发问题处理与客户关系维护，处理客诉，执行快速响应原则，并记录投诉原因与改进措施；主动与常客、协议单位客户沟通，收集用餐反馈，提升客户复购率；

5.监督各种设施或设备的维护保养情况，发现异常及时提出并跟进整改结果；

6.确保营业时间内各管辖范围的设施、设备完好及运作正常；确保营业时间内，员工的精神面貌，个人仪容仪表及工作效率符合酒店既定标准。

【岗位要求】

年龄范围：25-40岁学历：大专及以上身高：男170CM以上,女160CM以上

要具备的技能证书/上岗证/职称：熟练使用酒店PMS系统

要具备的工作经验及工作技能：

1.5年以上餐饮管理工作经验，具有品牌星级酒店餐饮管理工作经验，有宴会/会议服务管理经验更佳；

2.精通中西餐餐饮服务流程和规范，有较强的团队管理能力和沟通能力；

3.能制定楼面团队的培训计划，如：服务礼仪、产品知识、设备使用等，定期考核并优化；

4.擅长通过目标管理及激励机制，提升团队积极性；

5.具备跨部门协作能力，能与后厨沟通菜品出餐速度、能与营销部对接宴会需求；

6.熟悉餐饮服务全流程，能快速发现服务漏洞并优化；

7.掌握餐饮行业卫生/安全标准，确保符合酒店及监管要求；

8.具备突发事件处理能力，能快速响应并维护酒店品牌形象。

惠州五矿哈施塔特君澜度假酒店惠州五矿哈施塔特君澜度假酒店由世界500强著名央企五矿集团投资兴建（2020年世界500强排名92位，旗下拥有8家上市公司），委托君澜酒店集团管理（国内高端酒店品牌第5位，全球酒店集团第46位；国内度假品牌第2位，全球度假品牌第4位），是惠州市第1家、广东省第2家即将开业的君澜品牌酒店。五矿·哈施塔特是五矿地产精心打造的文旅小镇，项目借鉴奥地利建筑设计风格，以世界最美的小镇——奥地利哈尔施塔特小镇为建筑蓝本，倾力打造的一座欧洲风情旅游小镇。五矿·哈施塔特文旅小镇占地约20万平方米，三面环山，内拥17万平方米原生态内湖，将浓郁的奥地利建筑风格和欧陆人文风情完美融入当地得天独厚的山水资源之中。小镇上有文化广场、音乐广场、啤酒广场、商业步行街、沿湖步道、特色酒店、会所及教堂、主题体验馆等一系列风情设施。让您不出国门仿若置身奥地利童话当中，一种风情，两座小镇，来到五矿·哈施塔特，深深感受到原汁原味的奥地利欧陆风情与中国传统文化、岭南文化交融碰撞的奇妙美景。酒店位于世界十大童话小镇（中国版）内，哈施塔特小镇经营中心点C位。185间套全景观（山水景观）客房，自助餐厅、800平方米宴会厅，新型度假酒店功能外延。小镇9个分管业态：难忘的面（君澜面吧）、桃源·兰轩、“Cosplay”餐厅、船吧、小镇会客厅、童玩中心、康体中心、中心厨房、小镇食堂，西式音乐元素设计主题，全流程豪华婚喜宴功能产品和服务。兼容异域欧陆与中国岭南文化，开启“全关爱一价全包”君澜新度假模式。惠州五矿哈施塔特君澜度假酒店，诚邀您的到来！员工培训酒店建立健全的职业发展规划和晋升机制，提供各种专业培训机会，致力于人才的发展，包括：新员工入职培训、岗位培训、跨部门/跨酒店/集团培训、专业的线上酒店技能培训课程、督导基础培训、有效沟通培训、冲突处理培训、情绪管理培训、培训培训员培训、化妆培训、急救培训等。员工工资福利提供一日三餐和包住宿；享有带薪年假、法定假期；享有丰富多彩的员工活动、员工生日、节假日福利、劳保福利等；享有员工奖励计划内所有项目，包括关爱宾客、优秀员工、提成奖励等；购买社保、住房公积金，享受工龄奖、高温补贴、夜班补贴、补贴等福利；享有君澜更多的关爱之员工关爱计划内所有项目，包括新婚、生育、生病、慰唁关爱金等；面试须知：有意者请携带个人简历、身份证原件与复印件、个人相关证书、1张1寸彩色免冠近照及1支黑色签字笔前来面试面试时间：09:30-17:00面试地点：惠州五矿哈施塔特君澜度假酒店人力资源部办公室乘车方式1：自驾：地图搜索“五矿哈施塔特小镇”乘车方式2：班车：惠州华贸天地站--哈施塔特公交站