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【岗位职责】
1、协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生及烹饪标准。
2、负责厨房工作区域的日常清洁与维护，包括地面、操作台、厨具、设备的清洗消毒，保持环境整洁。
3、按照厨房管理制度，正确分类存放生熟食材、调料及半成品，避免交叉污染。
4、协助厨师进行菜品出品时的装盘、装饰及传递工作，确保出餐效率。
5、负责厨房垃圾的及时清理与分类处理，严格执行食品安全及环保规定。
6、定期检查库存食材的保质期及存量，及时向上级报告短缺或异常情况。
7、配合部门完成大型宴会、团队用餐等集中供餐任务，服从临时工作调配。
【岗位要求】
1、中专以上学历，身体健康，持有有效健康证。
2、具备基本的食品安全意识，了解厨房卫生规范及操作流程。
3、工作细致认真，手脚麻利，能适应厨房快节奏工作环境。
4、吃苦耐劳，服从管理，具备良好的团队协作与沟通能力。
5、热爱餐饮行业，有责任心，能接受酒店排班制（含早班、晚班及节假日）。
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