岗位职责:
1、根据当日散台和预定销售安排,主要负责新疆菜、西域菜出品;
2、检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况;
3、检查打荷的餐具和拌碟料的准备情况;
4、与头砧协调配合,如宴会情况、新菜试制等;
5、根据预定菜单、人数、时间和特别要求,掌握出菜顺序和节奏保证活动成功;
6、根据下一餐时和次日宴会、团体预定和销售安排,做好必要的准备工作;
7、检查炒锅和打荷在收档时妥善存放食品、原料及炉灶、工作台面的卫生状况。
岗位要求:
1、高中以上学历,炒锅经验5-10年;
2、同时具备社餐和酒店经验优先考虑;
3、擅长西域菜、新疆菜、融合菜。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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