【岗位职责】
1、负责西餐厨房的日常运营,包括食材准备、菜品制作、摆盘设计等工作
2、根据酒店标准与菜单要求,确保出品质量稳定且符合食品安全规范
3、研发季节性新菜品,定期更新菜单内容
4、管理厨房设备维护及食材库存,控制成本损耗
5、保持工作区域卫生,严格执行5S管理标准
6、配合餐饮部门完成VIP接待及特殊宴会任务
【岗位要求】
1、掌握西餐烹饪技法(法餐/意餐优先),熟悉各类西式酱汁调制
2、具备基础厨房设备操作能力(烤箱/扒炉/真空机等)
3、能适应早晚班轮换制度,抗压能力强
4、持有健康证,了解食品安全管理体系
5、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先
6、对食材特性有专业认知,具备成本控制意识
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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沈阳黎明格兰云天国际酒店位于沈阳市大东区长安路,酒店西倚具有五百多年历史的故宫古建筑群,与沈阳繁华的黄金商业街——中街仅一路之隔,栖身于盛京核心商圈(中街故宫帅府大悦城)也与沈阳东部汽车产业园毗邻而居,是沈城东部开发建设的中心地带。酒店地理位置优越,距离地铁10号线D出口咫尺之遥,便捷的交通,厚重的文化气息,浓郁的商业氛围,使酒店尽享天时、地利与人和,是您商务、旅行的理想选择。酒店由中国航发沈阳黎明航空科技有限责任公司投资兴建,北京格兰云天国际酒店有限公司管理,拥有两百余间精美别致的客房,满足商旅客人的不同需求。客房均配备中央空调系统、安全消防系统、国际直拨电话、迷你酒吧、私人保险箱等设施,更有免费WIFI及宽带网络接入客房,为您提供贴心、专业、快捷的服务。 酒店位置:沈阳市大东区长安路10号公交路线: 140路、237路(到长安路滂江街站下车)245路、274路(到龙之梦畅园站下车)147路(到吉祥凯悦滂江街站下车)地铁路线:酒店邻地铁十号线D出口注:应聘者请携带一张1寸照片及一张身份证复印件面试时间:周一至周五 13:30-16:00 黎明国际酒店B座行政人事部办公室。