【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理,包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务,确保服务质量和运营效率达到酒店标准。
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略,完成营收和利润目标。
3、监督食品卫生、安全及服务质量,确保符合国家相关法规及酒店内部标准。
4、负责菜单设计、菜品研发及成本控制,优化供应链管理,提升餐饮毛利率。
5、管理餐饮团队,包括招聘、培训、绩效考核及员工职业发展规划,提升团队凝聚力和专业水平。
6、协调与其他部门(如前厅、销售、财务等)的合作,确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接。
7、处理客户投诉及突发事件,维护酒店品牌形象,提升客户满意度。
8、分析市场趋势及竞争对手动态,提出创新性经营策略,提升餐饮竞争力。
【岗位要求】
1、具备丰富的餐饮管理经验,熟悉高端酒店或连锁餐饮企业的运营模式。
2、出色的领导力和团队管理能力,能够有效激励和培养下属。
3、精通餐饮成本控制、预算编制及财务分析,具备较强的商业敏感度。
4、熟悉食品安全法规及行业标准,具备优秀的卫生管理意识。
5、优秀的沟通协调能力,能够与内外部利益相关者建立良好合作关系。
6、具备创新思维和市场洞察力,能够根据市场需求调整经营策略。
7、抗压能力强,能够高效处理多任务及突发事件。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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沈阳黎明格兰云天国际酒店位于沈阳市大东区长安路,酒店西倚具有五百多年历史的故宫古建筑群,与沈阳繁华的黄金商业街——中街仅一路之隔,栖身于盛京核心商圈(中街故宫帅府大悦城)也与沈阳东部汽车产业园毗邻而居,是沈城东部开发建设的中心地带。酒店地理位置优越,距离地铁10号线D出口咫尺之遥,便捷的交通,厚重的文化气息,浓郁的商业氛围,使酒店尽享天时、地利与人和,是您商务、旅行的理想选择。酒店由中国航发沈阳黎明航空科技有限责任公司投资兴建,北京格兰云天国际酒店有限公司管理,拥有两百余间精美别致的客房,满足商旅客人的不同需求。客房均配备中央空调系统、安全消防系统、国际直拨电话、迷你酒吧、私人保险箱等设施,更有免费WIFI及宽带网络接入客房,为您提供贴心、专业、快捷的服务。 酒店位置:沈阳市大东区长安路10号公交路线: 140路、237路(到长安路滂江街站下车)245路、274路(到龙之梦畅园站下车)147路(到吉祥凯悦滂江街站下车)地铁路线:酒店邻地铁十号线D出口注:应聘者请携带一张1寸照片及一张身份证复印件面试时间:周一至周五 13:30-16:00 黎明国际酒店B座行政人事部办公室。