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【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;
2、负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利,包括良食餐厅、云醉酒窖、泰餐厅和大堂吧;
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发具有在地特色的餐饮产品;
4、对餐饮预算和收益负责,完成预算收入,编制月度预算,监督和管理餐饮和人工费用,使餐饮部门所有领域的利润最大化;
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;
6、制定餐饮销售策略,督促员工做好餐饮产品的推销工作,提高餐饮销售收入;
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;
8、严格执行食品卫生安全和卫生标准。
【岗位要求】
1、1年以上同岗位工作经验;
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、大堂吧的相关技能及管理技巧;3、具备出色的领导能力和沟通技巧,能够有效地激励和管理员工,协调各部门之间的合作;
4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;
5、强烈的成本控制意识,实现经济效益的最大化;
6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
广西崇左秘境丽世度假村由中西方设计师联袂操刀,呈现迷人的亚洲风情。53间套房和别墅拥有面积100平方米起的宽敞空间,独立的阳台和露台将令人惊叹的山水美景尽收眼底;度假村还配备无边泳池、LUX* Me水疗和健身中心、风格各异的特色餐厅和酒吧、儿童俱乐部以及深入人心的招牌“选择丽世的理由”,如星空影院和许愿树。度假村地理位置得天独厚,自然生态环境优美,喀斯特地质结构营造出石山峰丛林立、树木葱茏、绿荫如盖的如画风光。以度假村为中心出发至周边特色景区均仅需30分钟左右车程,如亚洲最大的跨国大瀑布德天瀑布、古龙山大峡谷、黑水河湿地公园、世界文化遗产花山岩画和恩城白头叶猴保护区等。广西崇左秘境丽世度假村提供更轻盈更明亮的奢华度假体验,旨在帮助客人欢庆生命缤纷时刻,享受生活独特之美。丽世致力在沙滩边、城市里或是自然中以最纯粹、最清新和最感官的款客之道呈现与众不同的美丽世界。无论是新鲜烘培的当地咖啡,还是复古风情的冰淇淋小车,亦或是量身定制的健康养生及水疗课程,或是即兴浪漫的星空影院,甚至还有环保艺术工作室,丽世的每一次体验都旨在欢庆生命缤纷时刻,让一切平凡从此不同凡响……薪资福利待遇:1. 入职后将签订正式劳动雇佣合同并购买五险,转正后缴纳公积金2. 根据工作级别提供2-6人间免费住宿(均带独立洗手间,宽带,空调,家俬等),通勤10-30分钟3. 免费提供员工餐厅用餐4. 享受带薪年休假5. 享受国家规定的节假日以及相关福利假期6. 各项培训活动(英语、电脑、专业技能以及集团线上培训课程)7. 公平的晋升机制以及定制的个人发展计划8. 部门基金9. 生日和节庆礼物奖金