饼房主管
6千-8千
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发布于 04-07
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北京-丰台区 | 2年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

1. 完成厨师长指派的各项任务,指导下属工作,合理安排劳力,检查落实工作情况,确保面点出品质量。

2. 检查下属员工的出勤,仪表仪容及遵守店规店纪情况。

3. 负责食品和其它原材料的领取,检验。

4. 检查面点间蒸箱、烤箱、电冰箱及其它设备用具的完好情况并保证清洁卫生。

5. 检查主食制品、甜食制品和各种大小宴会糕点制品的质量、数量是否符合要求,严格把好质量关。

6. 负责本班组环境卫生。

7. 负责本班组员工的绩效评估、培训及考核。

8. 经常向上级汇报生产情况,以便遇到问题及时加以解决。积极完成上级交给的其他工作任务。

9. 点心类花样调剂,了解市场的需求情况,增添时令品种,对做出的食品把好三定关(定质、定量、定价),价格合理。

10. 对产品质量进行严格检查,不符合标准要求的不能出售。

其他要求
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
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    规模
  • 国有企业
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