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【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作,确保出品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,准备食材并合理控制成本,避免浪费;
3、保持厨房卫生整洁,严格执行食品安全及卫生管理制度;
4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
5、配合餐厅运营需求,高效完成高峰时段的出餐任务;
6、定期检查厨房设备,确保其正常运行,及时报修故障设备;
7、遵守酒店规章制度,服从工作安排,完成上级交办的其他任务。
【岗位要求】
1、年龄25-45岁,身体健康,持有健康证;
2、中专及以上学历,烹饪相关专业优先,3年以上餐厅厨师工作经验;
3、熟练掌握中式、西式或融合菜系的烹饪技巧,能独立完成菜品制作;
4、熟悉厨房设备操作及维护,具备基本的成本控制意识;
5、工作责任心强,具备团队协作精神,能适应高强度工作;
6、有星级酒店或连锁餐饮行业经验者优先考虑。
希尔顿欢朋是希尔顿集团旗下最大的连锁酒店品牌,创立于1984年,目前已在全球20个国家和地区开设超过2300家酒店。2014年10月,希尔顿欢朋进入中国截至目前,已在中国广州、北京、深圳、三亚、吉林、成都、武汉、兰州、合肥、西安、南宁、桂林、杭州、长沙等18个城市开业130多家酒店。Hamptonality希尔顿欢朋着力为每位客人提供一份独有的高品质入住体验——“希尔顿欢朋体验”。结合酒店的产品与设施,欢朋团队的全体员工将为客人提供具有前瞻性且恰到好处的友善服务,想客人所想,更想客人未想。F.A.C.T.经过30多年的沉淀与积累,希尔顿欢朋形成了以“F.A.C.T.(Friendly, Authentic, Caring, Thoughtful----友善、可靠、关怀、周全)”为核心的品牌价值观。亲切友好,始终如一,想你所想又恰到好处,凭借F.A.C.T.这一品牌核心价值观,希尔顿欢朋立志成为每一位客人旅途上的知己、生活中的伙伴。