【岗位职责】
1、负责酒店西点房的日常生产与出品,确保所有西点产品符合酒店质量标准和卫生要求。
2、根据菜单及季节性需求,独立完成各类蛋糕、面包、甜点、慕斯、饼干等的制作与装饰。
3、参与新产品的研发与配方调整,持续优化产品口感与外观,提升顾客满意度。
4、严格管控原材料的使用与库存,合理控制成本,及时上报物料需求并做好台账记录。
5、维护西点工作区域的整洁与设备安全,定期清洁保养烤箱、打蛋机、冷柜等设备。
6、配合厨师长完成宴会、自助餐、商务茶歇等活动的西点供应,确保按时按量出品。
【岗位要求】
1、高中及以上学历,年龄23-40岁,身体健康,持有效健康证。
2、3年以上西点制作经验,有星级酒店或高端餐饮同岗位工作经历者优先。
3、精通各类西点制作工艺,熟悉烘焙原理、食材特性及色彩搭配,具备独立研发能力。
4、工作细致严谨,具备较强的成本控制意识和食品安全意识。
5、具备良好的团队协作能力和抗压能力,能适应酒店行业排班制工作节奏。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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杭州星澜酒店 Hotel Twinkle,是以Anti-Hotel为DNA的新型生活方式酒店品牌,用创造文艺复兴、现代主义和后现代主义浪潮的ANTI精神,探寻酒店可能赋予城市与人的意义,让酒店成为一个社区,用创造力、真诚、好奇心塑造都市文化景观。 酒店设计由新锐先锋的设计师团队担纲,围绕“澜”的主题,用艺术感与设计感打造成人群汇聚的社交场,更以创意特色的公共空间,为现代都市探险家们开启崭新的灵感冒险。 酒店位于杭州市滨江区核心,坐落于杭州钱塘江畔,可俯瞰开阔的钱塘江景,和现代都市风景亲密对话。约5公里范围内,汇聚杭州数字经济的国际化产业集群,阿里巴巴、网易、海康威视、华为、吉利等知名企业云集,可咫尺感受国际数字经济的脉搏。从酒店出发,步行可以到达地铁1号线(江陵路站)、6号线(星民站),便捷前往钱江新城、西湖景区、湖滨商圈等地。 从酒店搭乘电梯,到达所在的星澜里约1.4万方新生态生活美学街区,西戏剧场、月龙吟、星巴克、肯德基、联合鲸选、威尔士等多元业态精彩纷呈,便捷满足生活所想。MILL酒吧、METOO蜜桃咖啡、GELLERY艺廊、VIEW露台、SPACE会议空间等,为您带来餐饮、艺术、宴会、派对、商务、休闲等崭新的灵感冒险。 酒店将为宾客提供热情真挚的服务,我们关注每一处细节,重视每一个请求。我们承诺提供体贴关怀、独特设计和卓越品质,为您营造悠闲惬意而又新颖独特的奢华体验。