【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有大专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
不凡地理所在北京华侨大厦睿世酒店傲踞首都人文商业核心地带王府井大街的最北端,信步向南直抵王府井商圈;毗邻中国美术馆、北京人民艺术剧院;西眺可望故宫、景山、北海。卓然不凡之所在,一方经济、文化、艺术、历史、时尚在这里融汇,见证了时代缱绻,礼赞了城市繁荣。 独到设计理念 为了深层展现睿世品牌“睿集精粹,大美于世”的内涵,北京华侨大厦睿世酒店邀请了深谙中国文化的CCD香港郑中设计事务所担纲设计,以国际化管理体系依托,聚焦中国元素,发扬侨文化及传承中华待客之道,令商务精英、社交达人在居停之间、聚会之时感受身心愉悦、彰显最贵身份。 地缘与本源 酒店设计构思融合了地缘与本源,将京城八景诗境与世纪金源脉络中的侨情结合,传唱北京温度与华侨的百年传奇,延续了梁椽交错的诗意栖居,焕活了不凡故事下的卓然生活。酒店以造园古法的妙思创意了公共空间。前堂院落,步移景异,处处流露皇城逸景。大堂动线巧妙,亦动亦静。无论是隐身于大堂吧一隅的专业级酒吧,还是社交新坐标的艺展空间,亦或是别具华侨情结的东南亚风全日制餐厅,多元碰撞,成就了不拘一面的城市嘉邸客厅。 腔调中华风味 曙色漫漫,以京菜和鲁菜为主打的中餐厅“御香苑”可以恰到好处地安抚情情思归,更强力引入享誉国际的米其林三星富临饭店。无需赘言,定将成为京城又一顶级珍馐飨宴。 情怀诗意栖居 399间精典存粹的情怀雅居,是精心探究文化传承故事之后的现代演绎之作,不仅执着于营造家的浓情,也探寻游子在外的传奇故事。夕阳西下,街巷宁静,眷鸟归巢,只为一栖心之所。更专注地打造了一间侨文化特色居所,大量运用侨居元素,唤起内心情怀,一抒游子乡愁。 彼时,她是归侨的温情客厅,现在,她将成城市至善嘉邸。北京华侨大厦-睿世酒店将给您带来超越以往的至臻服务,期待与您在这里重逢!