招聘西厨房热菜 3 级厨师
(一)岗位职责:独立完成标准热菜制作、协助管控出品质量,同时配合团队高效运转。
(二)工作内容:
1.独立按菜单和标准配方,完成煎、炸、烤、炒等热菜制作,确保口味、温度和摆盘达标。
2.预处理食材,包括切配、腌制、焯水等,保证食材新鲜度和加工规范。
3.协助主管把控出品质量,检查食材用量、烹饪时长,纠正不规范操作。
4.维护岗位区域卫生,清洁厨具、灶台,做好食材分类存放,符合食品安全要求。
5.配合团队协作,服从主厨调度,支援其他岗位完成高峰时段出菜任务。
6.节约食材和能源,减少浪费,记录食材消耗情况,及时反馈库存短缺问题。
(三)工作要求:
1.熟练掌握西式热菜核心烹饪技法,了解不同食材特性和搭配逻辑。
2.熟悉食品安全规范,能严格遵守卫生标准和操作流程。
3.具备团队协作意识,能适应快节奏工作环境,保证出菜效率。
4.会简单调整菜品口味,应对顾客基础需求,维护菜品口碑。(四)岗位福利:包吃住基础水电工衣换洗,月休四天,带薪年假,入职即购买社保,生日福利,加班补贴,团建聚餐,晋升空间……
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
东莞市龙泉国际大酒店创立于2000年,是位于东莞市虎门镇黄金地段的标志性建筑。自2001年开业以来,一直是虎门商贸繁荣的见证者和参与者。占地面积8万m²,建筑面积达12万m²,主楼高达25层,由四层裙楼与二十一层塔楼组成,是一家集住宿、餐饮、会议、休闲、购物、商旅及写字楼于一体的大型豪华商务酒店。经过2024年的大规模内部装修升级,旨在助力虎门商贸的进一步腾飞,并全面提升酒店的硬件设施和服务品质。酒店于2025年以崭新的面貌迎接全球宾客,致力于提供更加卓越的服务体验。