岗位职责
1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/副厨师长培训员工。
2. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
3. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。
4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
6. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
7. 在酒店运营之中保持食品安全卫生各方面要求。
8. 正确操作所有的设备、器具和机器。
9. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特色菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。
岗位要求
1. 具有同等职位工作经验。
2. 创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。
3. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4. 性格开朗,工作踏实,有服务意识,团队合作精神和责任感。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州大厦,希尔顿启缤精选酒店于2026年3月30日正式启幕。由越秀集团投资兴建,并由希尔顿集团经营管理。酒店坐落于广州城市文化起源的核心中轴北京路,由承载城市记忆的广州大厦焕新升级而来,是粤港澳大湾区首家希尔顿启缤精选品牌酒店,共有492间客房。以"城央书坊"为核心概念,酒店致敬此地曾为全国出版中心与"广版"印刷传奇之源的历史,将印刷的匠艺,纸张的温度与书写的灵感,转化为贯穿空间与体验的现代艺文生活方式,为宾客呈现兼具人文深度与审美格调的独特入住体验。